Présentation de la Province de Lugo
Au nord-est de l'Espagne, la province de Lugo forme une partie de la Galice et sa côte donne sur le Golfe de Gascogne Elle a des paysages spectaculaires, une histoire riche, de jolies villes et de jolis villages. Son littoral reste encore relativement méconnu des touristes étrangers.

La ville de Lugo
La ville historique de Lugo, capitale de la province, a été fondée par les Celtes sur les rives de la rivière Miño et est par la suite devenue un bastion romain important. Lugo est la seule ville au monde à être encore complètement encerclée par des murs romains intacts (Murallas), qui s'étendent sur plus de 2 km de longueur et ont plus de 70 tours de défense. Par endroit, les murs s'élèvent à 15 m de hauteur. Ces murs ont été classés au patrimoine mondial de l'UNESCO. Une promenade autour des remparts permet d'avoir une vue d'ensemble sur la ville de Lugo. Le spectacle est particulièrement impressionnant de nuit, lorsque les illuminations sont allumées.

À l'intérieur des murs de la ville, il est plaisant de parcourir à pied la vieille ville de Lugo. On s'y sent moins oppressé que dans la plupart des autres villes fortifiées. N'oubliez pas de visiter la Cathédrale Santa Maria datant du 12e siècle et le Palais épiscopal baroque, tous deux situés sur la même place. Visitez également la place Praza España voisine (également connue sous le nom de Maior Praza), bordée de bâtiments élégants, de bars et de cafés. Le fameux Camino de Santiago traverse Lugo et la cathédrale de la ville est un passage obligé pour les pèlerins suivant cet itinéraire. Le couvent San Francisco est aujourd'hui occupé par le Musée provincial de Lugo.

En dehors des murs de la ville, dans la partie récente de Lugo, les bains romains bien conservés sont intéressants et les magnifiques jardins et arbres du Parque Rosalia de Castro (nommé ainsi en hommage au célèbre poète galicien) constituent un endroit idéal pour se détendre.

Autour de Lugo et au-delà
La côte de Lugo est spectaculaire et demeure relativement préservée. La ville de Ribadeo (située non loin d'une plage spectaculaire : la plage de la Cathédrale), le très animé village de pêcheurs de Viveiro et la ville cathédrale de Mondoñedo constituent tous des destinations idéales à partir desquelles on peut visiter le nord de Lugo et ses plages. Esteirio, Foz, Porto Longa et Vares figurent parmi les meilleures villes côtières et parmi les meilleures les plages.

L'intérieur montagneux de Lugo est délicieusement préservé et attrayant. Les chaînes de montagnes d'Ancares et d'O Caurel se prêtent bien aux randonnées et sont emplies de flore et de faune. Des villages de montagne uniques offrent des hébergements de style pré-romain. Ces maisons en pierre sont connues comme des pallozas. Elles sont de forme circulaire et ont des toits de chaume.

La Ribeira Sacra, région de Lugo, est une région vinicole importante depuis l'époque romaine. Les pentes des rivières Sil et Miño constituent un environnement idéal pour la vigne. Le paysage est spectaculaire et le meilleur moyen de l'apprécier, c'est de faire une croisière à bord d'un catamaran sur le canyon profond creusé par la rivière Sil. La ville de Monforte de Lemos est la porte d'entrée de la Ribeira Sacra. Vous y trouverez également un nouveau Centre du Vin et un magasin très bien achalandé vendant des vins de la région.

La Biosphère de Terras de Miño, au cour de la province, est une importante réserve protégée par l'UNESCO. Elle contient des forêts humides et océaniques. C'est un paysage de vallées et de montagnes parsemée de ruines romaines.

La gastronomie de Lugo
La cuisine typique de Lugo est un riche mélange des plus beaux fruits de mer et des meilleures ressources terrestres de Galice. Le plat le plus connu de la région est probablement le Pulpo a Feira, qui est un plat copieux de pieuvre et de pommes de terre au paprika, traditionnellement servi sur un plateau en bois. Le Lacon con Grelos est un plat d'épaule de porc avec des feuilles de navet et vous êtes aussi susceptible de rencontrer les Empanadas qui sont de petites pâtisseries remplies d'un mélange de viandes, de poissons et de légumes. Dans la région d'Ulloa, ne manquez pas les excellentes truites viennent de ses rivières. Dans la zone côtière de Lugo, vous rencontrerez des plats raffinés à base de fruits de mer et de poissons. Lugo produit également des fromages raffinés. Ne manquez pas le fromage Cebreiro, qui est doux et crémeux à intérieur et qui ressemble à un chapeau de chef.

Évidemment, vous devrez accompagner votre repas des grands vins de Lugo et de la région de la Ribeira Sacra.

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